Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Parzelle Freisa inmitte Bricco Boschis (100% Freisa).
Charakteristika des Weins
Vinifikation: mit natürlichen Gärstoffen, Mazeration bei teilweise eingeauchtem Tresterhut in 5-6 Tagen
Alterung: Traditionell 12-15 Monate im slawonischen Eichenfass
Flaschenalterung: 6 Monate bevor sie in den Verkauf gelangen
Organoleptische Eigenschaften: Gut strukturiert und komplex, intensives Bouquet von roten Früchten, vor allem Kirschen und Erdbeeren. Aromen von Blumen und Gewürzen. Wunderbar um bis zu 8 Jahren zu lagern.
Speisenempfehlungen: Passt zu Aperospeisen wie diversen Aufschnitten von Schinken, Salami, Lardo sowie Alba Rindstatar, Vitello Tonnato, Pasta, und im Allgmeinem zu Fleischgerichten und gut gereiftem Käse
Das Faktenblatt herunterladen:
2015