Herkunft Wein/Weinbaugebiet

MGA Bricco Boschis, Parzelle des “Vigna San Giuseppe” – 100% Nebbiolo für Barolo

Charakteristika des Weins

Vinifikation: mit natürlichen Gärstoffen, Mazeration bei teilweise eingeauchtem Tresterhut in 20-35 Tagen

Alterung: Traditionell im slawonischen Eichenfass für 4-5 Jahre

Flaschenalterung: 12 Monate bevor sie in den Verkauf gelangen

Organoleptische Eigenschaften: Grosse Struktur mit Eleganz und Komplexität. Primären Duftstoffe sind fruchtig, gefolgt von floralen Aspekten und Gewürzen – sehr offen und intensiv. Eignet sich für die Reifung

Speisenempfehlungen: Passt zu Vorspeisen wie Schinken, Salami, Alba Rindertatar und Vitello Tonato. rotes Fleisch im Allgemeinen, Fisch und gegrilltes weisses Fleisch, Hartkäse oder gereifter Käse, Schokolade. Kann einfach als „Vino da Meditazione“ (ein Wein zum meditieren) genossen werden.

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2011
BAROLO DOCG BRICCO BOSCHIS