Vigneto

Vigna Grignolino, dentro il cru Bricco Boschis (100% Grignolino).

Caratteristiche del vino

Vinificazione: con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 5gg.

Invecchiamento: 12 mesi in vasche in Acciaio.

Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche: struttura medio-leggera con colore scarico, tendente al rosato. Profumo complesso di frutti rossi, in particolare ciliegia e fragola con ricco bouquet speziato ed erbaceo. Media attitudine all’invecchiamento in annate straordinarie ma generalmente si consiglia di degustarlo non oltre i 3 anni.

Abbinamenti gastronomici: affettati, primi in generale, carni rosse, formaggi a grana dura o stagionati e, se bevuto ad una temperature più bassa (12-15°C come un “rose”), pesce e carni bianche delicate.

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2016 2015 2013
LANGHE DOC “GRIGN”