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Langhe Freisa

Caratteristiche del vino

Vinificazione:
con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 5-6gg.

Invecchiamento:
12-15 mesi in tradizionali botti di rovere di Slavonia.

Affinamento:
in bottiglia di 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche:
grande struttura e complessità con profumi intensi di frutti rossi, in particolare ciliegia, fragola. Bouquet anche floreale e speziato. Grande attitudine all’invecchiamento di oltre 8 anni.

Abbinamenti gastronomici:
affettati, primi con carne, carni rosse in genere, formaggi a grana dura o stagionati.

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