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Dolcetto d'Alba Vigna Melera

Caratteristiche del vino

Vinificazione:
con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 3-4gg.

Invecchiamento:
6-8 mesi in tradizionali botti di rovere di Slavonia.

Affinamento:
in bottiglia di 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche:
grande struttura e morbidezza con profumi tipici quali la ciliegia e altri sentori fruttati con bouquet floreale e complesso. Pur trattandosi di un vino fresco e giovane, questo Dolcetto mantiene un’ottima attitudine all’invecchiamento di oltre 5 anni.

Abbinamenti gastronomici:
antipasti in genere, primi di pasta, pizza, carni rosse e bianche in genere, formaggi.

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