logohomeAlle porte di Castiglione Falletto, cuore della zona del Barolo, sulle pendici del Bricco Boschis si trova la Tenuta Vitivinicola Cavallotto che si estende su una superficie di 25 ettari.

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Tuttora i figli di Olivio – Laura, Giuseppe e Alfio, la quarta generazione – continuano a vinificare esclusivamente le uve prodotte nella Tenuta e, dalla loro trasformazione, ottengono vini DOC e DOCG: Barolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe “Grign” da uve Grignolino, Langhe Chardonnay e Pinner da uve Pinot Nero.

Dal 1928 i Cavallotto sono proprietari produttori della Tenuta Bricco Boschis e nel 1946 sono stati i primi della zona, come coltivatori diretti, a dedicarsi all’ intera vinificazione delle loro uve. Nel 1948 nasce così la prima bottiglia di barolo commercializzata con l’attuale etichetta recante il marchio registrato Cavallotto.

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